Virginia HERY

• Management opérationnel
o Respecter et faire respecter les normes d'hygiène
o Utiliser et contrôler l'exploitation régulière et précise des fiches techniques des
produits de traçabilité et contrôle de qualité
o Assurer l'approvisionnement et la qualité des produits sur la chaîne de service
o Accueil et service client
o Mettre en place et animer les opérations commerciales
o Ouverture et fermeture d'établissement

• Back Office
o Responsable de la planification des collaborateurs
o Pointage des heures
o Gestion caisse – coffre
o Gestion des réceptions - inventaire
o Saisie des Factures – bon de livraison
o Productivité

• Ressource Humaine
o Recrutement
o Formation et intégration des collaborateurs
o Entretien professionnel

Accompagne sur le plan managérial et opérationnel une équipe de 26 collaborateurs dans la
réalisation de leur mission quotidienne.

• Management:
o Elaborer des plannings
o Gestion d’une équipe de 4 à 15 salariés
o Recrutement, formation des salariés
o Maitrise et gestion des stocks, inventaires
o Ouverture et fermeture de l’établissement
o Entretien professionnel

• Commercial:
o S’assurer du succès des offres commerciaux
o Accueillir et fidéliser la clientèle

• Financier :
o Gestion des caisses et du coffre
o Productivité

• Management:
o Elaborer des plannings
o Gestion d’une équipe de 2 à 7 salariés
o Recrutement, formation des salariés
o Gestion des stocks, inventaire
o Rôle de gouvernante

• Commercial:
o Superviser le service en salle
o Accueille et fidélisation des clients
o Gestion des réservations
o Check In, Check Out

• Financier
o Gestion des caisses et du coffre
o Rapport hebdomadaire et mensuel
o Participe à l’élaboration du budget N+1
o Participe à la gestion du centre de profit