Paul

Gestion de la Relation avec les Prestataires de Restauration Contribuer à la création et au déploiement du dispositif de restauration lors des courses et événements. Coordonner les accès, entrées, sorties, et logistique entre les opérateurs de restauration et la gestion du site. Participer à la gestion administrative et budgétaire des relations avec les restaurateurs. Veiller au respect des cahiers des charges établis avec les opérateurs de restauration. Assurer l’Expérience Client Garantir le bon déroulement des événements lors des réunions d'hiver, des accueils de groupes, et des manifestations B2B. Contribuer à l'atteinte des objectifs de satisfaction client (internes et externes). Remonter les retours du terrain et proposer des améliorations. Gestion des Locaux, du Mobilier, et des Arts de la Table Contrôler la propreté et l'hygiène des points de vente et des cuisines attenantes. Réaliser les états des lieux d'entrée et de sortie des points de vente restauration. Participer à la gestion et à l'optimisation des stocks et des approvisionnements. Superviser les installations nécessaires (carcasses, etc.). Collaborer ave Responsable Food and Beverage Suivi des indicateurs de performance (KPIs) et réaliser des rapports. Assister dans la gestion budgétaire et le paramétrage du système de caisse. Valider les supports de communication.

Conception et chiffrage de projets, rédaction d'offres commerciales
Coordination et gestion des commandes
Gestion de la relation client, suivi financier et post-projet

Conception et évaluation financière de projets. Élaboration et présentation d'offres commerciales détaillées. Création de matériel de support commercial pour renforcer l'impact des présentations. Gestion et exécution des commandes. Coordination et supervision sur le terrain des opérations pendant le tournoi de Roland-Garros. Organisation de briefs, planification de rendez-vous avec les clients, et communication efficace via téléphone et email. Préparation et gestion des factures, suivi des performances financières et réalisation de comptes-rendus post-événement.

Supervision quotidienne des opérations du bar pour assurer un service efficace et de haute qualité. Développement et mise à jour de la carte des boissons Maintenance de la propreté et de l'organisation du bar Recrutement, formation et développement d'une équipe de bar Planification des horaires du personnel Surveillance des performances financières du bar

Gestion et préparation de la salle
Coordination avec la cuisine
Suivi de la satisfaction client
Formation des commis
Innovation en mixologie
Gestion des stocks
Maintenance et hygiène