Expériences professionnelles
Contrôleur de gestion / responsable économat & achats
Hôtel Rochechouart
Depuis le 02 septembre 2023
Gestion des stocks, achats et relations fournisseurs, négociation de contrats, études de mercuriales.
Supervision des clôtures mensuelles et annuelles (inventaires, suivi de caisse, régularisations, lettrage comptable)
Analyse des écarts de stock et mise en place de procédures, suivi des transferts.
Analyse et contrôle du P&L mensuel, élaboration de commentaires de gestion, suivi de la performance et contrôle de la masse salariale.
Participation à l’élaboration des budgets 2024/2025.
Management et recrutement (économe, manutentionnaire, stagiaires en finance/comptabilité).
Suivi des ventes, MING et fiches techniques. rapprochement du CA et contrôle des offerts.
Gestion des éléments comptables (pièces de caisse, notes de frais, encaissements).
Suivi des provisions et préparation des BR et CODIR.
Chef de rang
L'Hemingway - Restaurant - Plage Privée
De Juillet 2023 à Août 2023
Gestion du rang et prise de commande
Dynamisation des ventes et up selleing
Travail d’équipe et communication
Maître d’hôtel
Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel
De Avril 2023 à Septembre 2023
En tant qu’extra maitre d’hôtel j’ai :
- coordonner des événements haut de gamme dans un cadre unique
- Garantir une expérience exceptionnelle à notre clientèle exigeante en dépassant leurs attentes
- travail en grande collaboration avec les équipes pour un déroulement fluide du service
Cette expérience m’a permis de developper mes compétences dans la gestion d’événements, coordination et travail d’équipe
Cost controller
PULLMAN Hotels & Resorts
De Août 2022 à Janvier 2023
Daily revenue control by point of sale (ensuring the security of revenue and payment methods), verification of offers/ room reconciliation/ ratio analysis/ stock control (end-of-month inventory)/ strategic recommendations to minimize costs and action plan/ ensuring compliance with procedures/ ratio analysis for senior management/ cash control/ financial studies/ P&L.
Skills: Grand back (accounting software)/ Mc stock and purchasing management software/ Micro."
Sales marketing trainee
The Oberoi Group
De Mars 2021 à Juillet 2021
Benchmarking / Elaboration des plans d'actions commerciaux / Etablissement des Compsets / Demand Calendar pour
RM / Sales and Media calendar / Elaboration de contrats et S&M Payment follow up / Gestion des Evènements Internes/
Creation de contenu Mediatique
Front desk trainee
The Oberoi Group
De Février 2021 à Février 2021
- Managing daily operations
- conciergerie et guest experience
Assistant sales manager trainee
ECOLE HOTELIERE DE CASABLANCA
De Mai 2020 à Juillet 2020
Mise en place du plan d’action commercial / Traitements des dossiers Commerciaux / Suivis des ventes et des comptes rendus / Mise à jour de la base de données clients
Co-founder
Protect ourselves
De Mars 2020 à Septembre 2020
-Design, creation, wholesale production,
-sale at the national level of masks against covid-19, of superior quality fabric reusable and washable.
Auto-entrepreneur
Jour et nuit events
De Juin 2019 à Juin 2021
Organisation d’évènements B TO B
Accueil, Restauration, Animation
Front office and operations management trainee
Mandarin Oriental Hotel Group
De Mai 2019 à Juillet 2019
Assistant guest expérience manager
-Operations journalières Check-in/out
-Gestion d’équipe "10 butlers"
-Projet de création d’un système de personnalisation des séjours clients
-Conciergeries
-Assistant chef de réception
Elaboration d'un nouveau système de personnalisation du séjour client / Opérations journalières F.O. & Conciergerie
Membre du conseil d'administration
Association Marocaine de l'Orphelin (AMO)
De Février 2019 à Février 2020
Organisation des événements caritatifs
Porte parole officielle de l’association, média, relation presse et réseaux sociaux
Réunion parlementaire sur la mise en place d’un nouveau projet de loi concernant les enfants abandonnés au Maroc
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