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Léa BAILLOT

CV Léa BAILLOT

Résumé

Créé en 2014, le Groupe VBR est principalement centré autour du secteur de la restauration en défendant l'univers de la bière, du vin et des spiritueux artisanaux.
Aujourd'hui, le Groupe compte quatre enseignes de bars/restaurants à Toulouse : La Bièrothèque (Balma-Gramont, Labège, Toulouse), une guinguette Bièrothèque à Muret, le Délirium Café Toulouse, le Péry et le Bar Basque.
Le Groupe VBR souhaite valoriser l'artisanat avec La Bièrothèque Webshop et Picking Beers qui sont des plateformes e-commerce destinées aux particuliers et aux professionnels avec plus de 1 200 références de produits artisanaux disponibles.
Pour continuer l'aventure jusqu'au bout, la micro-brasserie Experimental Brewery permet au Groupe VBR d'exprimer sa créativité et créer des bières artisanales audacieuses.

Expériences professionnelles

Chargée de recrutement - secteur aéronautique

ALTEN , Toulouse

Depuis le 01 mai 2026

Assistante ressources humaines

Groupe VBR , Toulouse - Alternance / Apprentissage

De Septembre 2022 à Août 2024

Assistante communication marketing

Georges Vigouroux , Cahors - Alternance / Apprentissage

De Septembre 2021 à Août 2022

Stage réceptionniste

Mercure Toulouse St Georges , Toulouse - Stage

De Mai 2021 à Août 2021

Stage service commercial

LES SOURCES DE CAUDALIE , Martillac - Stage

De Août 2020 à Octobre 2020

- prise d'appels standard de l'hôtel
- réservation de restaurants
- réservation de bons cadeaux et facturation
- étude quotidienne des chiffres clés
- assister l'équipe dans différentes missions ponctuelles
- aide au service housekeeping

Serveuse

Hangar 4 , Libourne

De Août 2019 à Août 2019

- service des clients

Serveuse

Le Baron Gourmand , Baron - Stage

De Avril 2019 à Avril 2019

- service des clients
- découverte de la cuisine

Formation complémentaire

MASTER

Pigier - RESSOURCES HUMAINES

2022 à 2024

Parcours officiels

Ecole de SavignacResponsable de service en hôtellerie, tourisme et restauration – Niveau 6 - Bac+3 – – Bachelor – Responsable de service en hôtellerie, tourisme et restauration – 2022 – CNCP

Langues

Anglais - Notions

Espagnol - Notions

Compétences

Capacité d'adaptation
Curiosité
Ambitieuse
A l'écoute
Méticuleux