Situation professionnelle
Expériences professionnelles
Chief executive officer (ceo)
IEP , Saint-alban - CDI
De Juin 2022 à Aujourd'hui
Directeur général
IEP , Saint-alban - CDI
De Septembre 2021 à Juin 2022
Directeur adjoint
IEP , Saint-alban - CDI
De Septembre 2020 à Août 2021
Conseiller immobilier commerces & entreprises - spécialiste café, hôtel, restaurant.
CAPIFRANCE , Puteaux - CDI
De Juin 2019 à Septembre 2022
Intervenant formateur
ECOLE SUPERIEURE INTERNATIONALE DE SAVIGNAC , Savignac-les-églises - Extra
De Octobre 2017 à Aujourd'hui
Hospitality manager / workplace manager
VINCI Facilities , Villeurbanne - CDI
De Novembre 2016 à Août 2018
- Ouverture du plateau des innovations VINCI Energies (La Défense)
- Mission au siège de VINCI Energies (Montesson)
- Workplace Manager chez client, siège d'Accenture (Paris)
Technico-commerciale
IEP , Saint-alban - CDI
De Novembre 2015 à Septembre 2016
Director
Blue Elephant International Ltd. , London - CDI
De Septembre 2012 à Novembre 2015
Managing director
Blue Elephant International Ltd. , Pathumthani - CDI
De Novembre 2008 à Novembre 2015
Operation manager
Blue Elephant International Ltd. , London - CDI
De Février 2008 à Octobre 2008
Contrôleur des coûts
Groupe Partouche , Divonne les bains - CDI
De Septembre 2006 à Novembre 2007
Contrôleur de gestion - stagiaire
Blue Elephant International Ltd. , Paris - Stage
De Janvier 2006 à Juin 2006
Reception team member
IBIS, IBIS STYLES, IBIS BUDGET , Cardiff - CDI
De Octobre 2003 à Août 2004
Chef de rang / barman / econome
Hotel Mercure Coralia Courchevel 1850
De Juin 2003 à Septembre 2003
4* Hotel - 185 rooms - Accor group
Summer season in the famous ski resort of Courchevel 1850.
www.mercure.com/Courchevel
Night auditor
Le Chabichou
De Novembre 2002 à Avril 2003
Winter Season in the famous Ski resort of Courchevel 1850.
4* Hotel - Relais & Chateaux - 2* Michelin Restaurant.
Close collaboration with the Owner and Chef Michel Rochedy & with Chef Stephane Buron (Prix Culinaire Taittinger 2002, Meilleur Ouvrier de France 2004)
http://www.chabichou-courchevel.com/en/
Restaurant duty manager
McDonald's
De Mai 2001 à Octobre 2002
Duty Manager in charge of 50 employees during shifts. Night Manager during summer 2002 (open 24/24).
http://www.mcdonalds.fr
Waiter - chef de rang
Restaurant Le Sunset
De Juin 2000 à Septembre 2000
Summer Job.
Gastronomic restaurant situated on the beach of La Baule.
http://www.lesunset.com
Front desk receptionist - concierge.
Hôtel Port la Galère - Cannes / Théoule-sur-Mer
De Juillet 1999 à Septembre 1999
Internship in a private luxury residential complex. Hotel exclusively reserved to members.
This is the place where the famous French Couturier Pierre Cardin owns his "Bubble villa".
http://www.clubportlagalere.com
Waiter - chef de rang, extra
Hotel Hermitage Barrière
De Janvier 1999 à Décembre 1999
5* Hotel in La Baule - Lucien Barriere Group.
Extras as a waiter in banqueting.
Commis chef, extra (garde-manger)
La Mare aux Oiseaux
De Juillet 1998 à Août 1998
Extra as a commis chef in the newly opened restaurant of Chef Eric Guerin.
1* Michelin Restaurant.
www.mareauxoiseaux.fr
Commis chef (garde-manger & pastry)
Hostellerie Le Prieuré
De Juillet 1997 à Août 1997
4* Hotel - Relais & Chateaux - 1* Michelin Restaurant.
Internship with Chef Serge Chenet (Meilleur Ouvrier de France 1994, Maitre Cuisinier de France), Chef Vincent Arnould (Prix Culinaire Taittinger 1998, Meilleur Ouvrier de France 2007)
http://www.leprieure.com
Waiter - chef de rang, extra
AUBERGE DE LA FORET SARL
De Janvier 1997 à Décembre 2000
Numerous extra during week-ends in one of the best restaurant of the area, well known to prepare Wildfowl.
http://www.auberge-delaforet.fr
Formations complémentaires
BTS Hôtellerie Restauration
Lycée Polyvalent Sainte-Anne - Option A (Marketing et gestion)
2000 à 2002
Bac Technologique Hôtelier
Lycée polyvalent Sainte-Anne
1998 à 2000
BEP Hôtellerie Restauration
Lycée polyvalent Sainte-Anne - Cuisine
1996 à 1998
CAP Service en restaurant
Lycée Hôtelier Sainte-Anne - Candidat libre
1999 à 1999
Associations
Parcours officiels
Langues
Anglais - Courant
Espagnol - Technique
Italien - Notions
Thaï - Notions
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