Théo LE ROY

Assurer les missions d’audits opérationnels dans la Zone Europe des hôtels managés ou hotels filiales des marques Accor
Intervenir ponctuellement pour des missions à thème dans les hôtels
Acquérir la méthodologie d’audit et les différents outils/procédures appliqués dans le Groupe
Accompagner et former les équipes opérationnelles dans la mise en place des plans d’actions pour optimiser le niveau de contrôle interne et des résultats

Suivre les performances commerciales et opérationnelles des hôtels accompagnés,

Participer à l’élaboration des reportings commerciaux et financiers (P&L, Business Plan) mensuels à destination des managers (dans les hôtels), des propriétaires et des investisseurs,

Préparer des analyses ponctuelles (études de marché, analyse d’appel d’offres, etc.),

Contribuer à la préparation de présentations investisseurs,

Veille, recherches et restitutions sur des thématiques d’actualités, de marché, de prestataires, etc.,

Participer aux travaux de conseil en acquisition.

Automatisation des process, sujets liés au data management et dataviz, déploiement d’outils.

• Apprentissage en module 4 jours d'entreprise par semaine en tant qu'apprenti gérant d'un site de Restauration de 600 couverts
• Contrôle du respect des normes qualité et d'hygiène
• Management d'équipe et gestion de l'approvisionnement

Mise en place d'un système anti-gaspillage au coeur de l'établissement

• Responsable étage et de l'organisation pour 103 chambres dont 28 suites
• Management d'équipe, coordination inter-service et contrôle des standards de luxe
• Ouverture et fermeture du service Housekeeping

• Stagiaire en tant que responsable étage et de l'organisation pour 480 chambres dont 80 suites
• Management d'équipe, coordination inter-service et contrôle des standards

• Stagiaire en tant que responsable étage et de l'organisation pour 155 chambres dont 17 suites
• Management d'équipe, coordination inter-service et contrôle des standards