Résumé
Plus de 20 ans au service des achats et du marketing produit dans le domaine de la Restauration et de l'industrie Agroalimentaire. Cadre Dirigeant, Manager et Négociateur. Expérience à l'international. Parcours opérationnel et siège. Très grande capacité de remise en question et d'adaptabilité.
Expériences professionnelles
Directeur des achats & supply
PLANET SUSHI , Puteaux - CDI
De Mai 2022 à Aujourd'hui
Directeur de l'offre - achats, marketing, appros et base de données
PLACE DU MARCHÉ , Civrieux-d'azergues - CDI
De Septembre 2020 à Mai 2022
Directeur de l'offre - achats & marketing
DGF LOGISTIQUE ET SERVICES , Chanteloup les vignes - CDI
De Juillet 2018 à Novembre 2019
Management & création de la Direction de l'Offre (Achats et Marketing produits)
Membre du Directoire
Directeur des achats
Azura Groupe , Agadir - CDI
De Mars 2012 à Juillet 2018
Création du département Achat pour le Groupe
Négociation FRN - Massification & Rationalisation
Management
Transit et Douane
En charge de la cellule approvisionnement (30 personnes)
Responsable achats
TRANSGOURMET FRANCE , Orly - CDI
De Juillet 2001 à Mars 2012
Responsable de l'assortiment Produit Frais
Négociation FRN
Garant de la marge arrière
Marketing produit
Food & beverage manager
CLUB MED , Paris cedex 19 - CDI
De Juillet 1996 à Juillet 2001
Garant de la prime alimentaire
Management des équipes F&B (Economat, cuisine, salle et bar)
Suivi Qualité HACCP
Responsable de la Restauration dans son ensemble.
Villages effectués:
Tahiti / Ile Maurice / Cote d'Ivoire / Turquie / Tunisie / France et Club Med 2 (bateau de croisière)
Formation complémentaire
Licence de Biochimie
Université Sciences & Techniques Montpellier II
1990 à 1993
Parcours officiels
Compétences
Centres d'intérêt
- Restauration
- Agroalimentaire
- Événementiel
- Rugby