Situation professionnelle
Souhait professionnel
- Chef de projet
- Responsable du marketing
- Luxe (hors HTR)
- Media, communication
Résumé
- Hospitality and Business Management -
Three words that represent me :
Discovering - new cultures, fields, challenges...
Sharing - experiences, competencies, advices, hobbies...
Travelling - here and elsewhere...
I am currently looking for new opportunities, do not hesitate to contact me !
Expériences professionnelles
Coordinatrice food & beverage
Fairmont Grand Hotel Geneva , Genève
De Juillet 2019 à Février 2020
- En charge du bon fonctionnement & de la coordination du département
- Gestion des événements (Dîners de gala, réceptions...)
- Vente & commercialisation du département
- Élaboration des cartes & menus en coordination avec la cuisine
- Mise en place d'un nouveau service de petit-déjeuner et de divers outils de gestion
- Gestion quotidienne de la facturation & de l'administration globale du département
- Ouverture de l'hôtel sous Fairmont, anciennement Kempinski
Assistante food & beverage
The Racha Phuket Resort , Phuket
De Janvier 2018 à Avril 2018
- Assistante du directeur de la restauration
- Gestion de l'administration du département
- En charge de la gestion d'un des restaurants
- Achats & gestion des stocks
- Recrutement, formation & évaluation du personnel
- Gestion des plannings
- Responsable qualité & relation clients
- Responsable événements (Mariages...)
Formations complémentaires
Bachelor International en Hôtellerie de Luxe et d'Affaire
École de Savignac - Management du luxe et des affaires
2017 à 2018
MBA in Hospitaliy & Business Management
École de Savignac - Management hôtelier
2018 à 2020
Parcours officiels
Langues
Français - Langue maternelle
Anglais - Courant
Italien - Technique
Portugais - Notions
Allemand - Notions
Compétences
Centres d'intérêt
- Tennis
- Fitness
- Voyages
- Cuisine
- Découvertes culinaires