Expériences professionnelles
Consultante en qualite et formation
Seeds Restaurant & Lounge , Yangon - CDD
De Décembre 2016 à Avril 2017
Participer a l'ouverture d'un restaurant gastronomique
Former les nouveaux employés
Créer des standards (SOPs) adaptés au restaurant
Former les employes a s’adapter aux clients en fonction de leurs nationalités
Coacher le restaurant manager et ses assistants
Être un modèle dans la relation et la fidélisation client
S'assurer de la qualite totale du service et du produit
Mettre en place des outils de controle de la qualite
Directrice generale
SHWE SA BWE RESTAURANT TRAINING CENTER , Yangon - CDI
De Février 2013 à Mars 2019
Animer une équipe de 40 personnes
Maintenir le produit au niveau d’exigence de qualité d’une clientèle haut-de-gamme (ambassadeurs, UNs, diplomates…)
Faire le suivi des budgets et analyser les données comptables et financières
Valider le compte de résultat et les déclarations fiscales en collaboration avec l’auditeur
Élaborer un plan d’action marketing, fixer les prix, cibler de nouveaux marches, mettre en place un cardex clients
Innover dans le produit et créer des événements (menus à thème…)
Animer les réseaux sociaux (Instagram et Facebook) et Google business, créer un site internet et rafraîchir le logo
Représenter l’établissement auprès des médias et institutions ; créer des partenariats et faire venir des chefs internationaux
Fidéliser la clientèle et pratiquer l’upselling (former mon personnel aux techniques de vente)
Analyser et répondre aux réclamations clients, mettre en place des actions correctives en fonction des plaintes
Développer le B2B (service traiteur à la cérémonie d’ouverture du showroom automobile BMW: cocktail pour 700 personnes)
Parcours officiels
Langues
Français - Langue maternelle
Anglais - Courant
Allemand - Notions
Birman - Technique
Compétences
Centres d'intérêt
- Lecture litterature classique Gastronomie et vins Course a pied et natation Massage Yoga