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Inès GAUTHE

Responsable Régionale

ines.gauthe9@gmail.com

Expériences professionnelles

Directrice régionale réseau franchisés häagen-dazs boutiques - grand sud de la france

GENERAL MILLS FRANCE , Boulogne billancourt - CDI

De Novembre 2015 à Aujourd'hui

Management d’équipe
ҩ Animation d’un réseau allant jusqu’à 160 collaborateurs : recrutement, encadrement, évaluation, formation (création de fichiers de suivi et de développement personnel)
ҩ Animation de formations d’équipes nombreuses

Gestion opérationnelle de réseaux
ҩ Gestion et optimisation d’un réseau de 22 établissements sous franchise
ҩ Suivi des objectifs de chiffre d’affaires et de rentabilité : développement des ventes, optimisation des coûts matière et de personnel

Développement commercial et standards qualité
ҩ Mise en place d’opérations commerciales et suivi des stratégies de développement
ҩ Mise en place et suivi des standards qualité et de service avec plans d’action

Evénementiel – Gestion de projets
ҩ Chef de projet Häagen-Dazs sur Roland Garros (2 années) et sur le Salon de la Pâtisserie (Paris – Edition 2018)
ҩ Gestion et coordination d’ouvertures de points de vente (restauration collective & commerciale)
ҩ Organisation d’évènements au sein des écoles en tant que Vice-Présidente du Bureau des Elèves

Chef de secteur junior

Compass Group France , Châtillon - Stage

De Août 2014 à Février 2015

Manager salle

GENERAL MILLS FRANCE , Boulogne billancourt - Stage

De Avril 2013 à Septembre 2013

Gouvernante et réceptionniste

LE CHATELAIN ALL SUITE HOTEL , Bruxelles - Stage

De Avril 2012 à Août 2012

Maître d'hotel

SNC HOTEL DABICAM PARIS / HOTEL WESTIN PARIS VENDOME , Paris

De Mai 2011 à Août 2011

Formation complémentaire

Bachelor en Management

Toulouse Business School - Hospitality Management

2010 à 2013

Associations

BDE Master Savignac

Vice-Présidente

Club Savignac - Association des Anciens

Relation Ecole et Vice-Trésorière

Parcours officiels

Ecole de Savignac – MBA - Diplôme de Dirigeant d'Entreprises de l'Hôtellerie, de la Restauration et du Tourisme – 2015 – CNCP