Résumé
Fort de ma passion pour la restauration et l’événementiel développés depuis mon plus jeune âge et de mon expérience de 2 ans au sein du WESTOTEL 4* de Nantes et de mon année passée en restauration-événementiel au PUY DU FOU.
J’ai pu acquérir des compétences importantes dans ce domaine d’activité.
Grâce au Judo et à la courte formation de militaire, j'ai développé une bonne résistance physique, la maîtrise du stress, le respect, l’écoute et surtout la rigueur.
Je peux vous apporter autant que vous pourrez m’apporter.
Expériences professionnelles
Maitre d'hotel
WESTOTEL 4* NANTES , La chapelle-sur-erdre - CDI
De Avril 2022 à Aujourd'hui
Assistant maitre d'hotel
WESTOTEL 4* NANTES , La chapelle-sur-erdre - CDI
De Novembre 2020 à Avril 2022
Chargé de missions événementielles
Puy Du Fou , Les epesses - CDD
De Mars 2020 à Octobre 2020
Apprenti : barman, maître d'hôtel, événementiel, séminaires.
WESTOTEL 4* NANTES , La chapelle-sur-erdre - Alternance / Apprentissage
De Août 2017 à Août 2019
Gestion du bar.
Responsabilités et management d'équipes sur la partie restaurant.
Organisation et gestions de Séminaires, événement, prestations spécifiques (sportifs de haut niveau, célébrités, ... ) du simple cocktail dînatoire aux dîners de gala pouvant aller jusqu’à 500 couverts en passant par les "Open Bar" tardifs.
Chef de rang
Chateau COLBERT , Maulévrier - Stage
De Mars 2015 à Mai 2015
Service gastronomique, découverte des produits régionaux, apprentissages des fromages et des vins,.