CV

Chloé VALERO

Chloé Valero - English CV

Expériences professionnelles

Assistant catering manager

Party Ingredients , Londres - CDI

De Février 2020 à Mars 2020

Suivi du management des évènements, supervision de certains domaines lors de la préparation et réalisation de l'évènement.

Assistant chef de projet

Potel & Chabot , Mouans-sartoux

De Mars 2019 à Août 2019

Chargée de toutes les tâches permettant la réalisation d'évènements; du premier briefing, assurer un excellent service client tout au long de l'évènement jusqu'à la facture finale.

- identifier les attentes du client : créations de menus sur mesure, élaboration de devis
- management et briefing des équipes de 15 maîtres d'hôtel

Food and beverage assistant manager

Chesford Grange , Near warwick

De Juillet 2017 à Janvier 2018

Evolution a sein de différents départements au sein de l'hôtel: Conférence, banqueting, restaurant, bar.

- Mise en place des évènements grâce à l'utilisation de Banqueting Event Order
- Management d'équipes lors des évènements : 10 serveurs et 4 barman
- Ouverture bar: cash-up, organisation et mise en place des évènements, service client

Assistante conciergerie privée

GIVERNY CONSULTING , Paris

De Février 2017 à Mars 2017

Identifier et satisfaire les attentes clients.

- Organisation d'itinéraires au sein de la ville de Paris
- Participation au développement de Tours Privés en France : recherche d'entreprises partenaires

Formation complémentaire

HND Foundation Degree

Ecole de Savignac - Hospitality Management

2016 à 2018

Parcours officiels

Ecole de Savignac – Bachelor - Responsable de service en hôtellerie, tourisme et restauration – Evènementiel et Restauration – 2020 – CNCP

Langues

Anglais - Courant

Français - Langue maternelle

Espagnol - Notions

Compétences

Coordination opérations F&B
Management opérationnel
Management d'équipe
evenementiel
Management de projets
event management
budget management
Bar
Bartender
Bar supervisor
Service Banquet
Mise en place banquet
cash-up
Service en restauration
ouverture & fermeture des services
Sens du service
Sens de l'initiative
sens de l'organisation
Sens des responsabilités
sens du détail
Sens de l'écoute
conciergerie privée
Services de conciergerie
Organisation d'événements
Sens de la communication