Expériences professionnelles
Assistant du responsable régional des revenus grand sud & est
GRAPE HOSPITALITY , Vélizy-villacoublay - Stage
De Mars 2023 à Juillet 2023
Project manager
GRAPE HOSPITALITY , Vélizy-villacoublay - Stage
De Mai 2022 à Août 2022
De mai 2022 à fin août 2022, j'ai effectué un stage dans le groupe Grape Hospitality. Ça était pour moi une expérience très enrichissante. Pendant ce stage j'ai occupé le poste de Project Manager. Project Manager, c'est pas un nom de poste qui parle à tout le monde, je vais donc vous partagez mon expérience ci-dessous.
Pendant ce stage j'ai participé à l'ouverture d'un combo aux Havre. Un combo c'est un bâtiment qui comporte plusieurs entreprises, le combo est composé d'un Hôtel 3* (BIRGIT), une Auberge de Jeunesse (The Peoples), un Roof top (The People Bar), un Restaurant (Bistrot Régent) et une salle de Coworking (The People Work).
Mes missions étaient d'accompagner le groupe sur les ouvertures au niveau communication, commercialisation et sur la l'accompagnement de projet. J'ai aussi assister Jonathan Caupin pour la rédaction du Cahier de Concept de la marque BIRGIT, une marque d'hôtels 3*.
Réceptioniste
Clarance , Lille - Extra
De Novembre 2021 à Décembre 2021
Serveur
La Villa , Calvi - Stage
De Septembre 2021 à Octobre 2021
Serveur
Camping Les Champs Blancs , Agde - Stage
De Mai 2021 à Août 2021
En mai 2021, je pars pour 4 mois de stage dans le camping 5* les Champs Blancs au Cap D’Agde. J’ai choisi de faire ce stage pour découvrir le secteur du camping.
Pendant ce stage j’ai occupé le poste de serveur. La nationalité des clients était franco/belge les deux premiers mois puis hollandaise en deuxième partie de saison. J’ai aimé rencontrer la clientèle de camping, car elle est différente de ce que j’avais vu auparavant. En effet, une grande partie des clients sont restaient plus d’un mois dans le camping ce qui me permettais de développer une plus belle relation. J’ai aussi beaucoup aimé voir l’organisation d’une saison dans un camping, l’animation, les soirées à thèmes (Pool party), s’occuper de la clientèle dur restaurant tout en gardant un œil sur celle de la supérette.
Si je devais trouver un point à améliorer sur l’organisation, ça serait au niveau managérial. Nous n’avions pas tout le temps un manager avec nous pendant le service qui pouvait créer des tensions entre serveur quand il y avait un quelconque problème.
Je remercie les Champs Blancs pour leurs confiance accordées.
Serveur
Le Fer à Cheval , Roubaix - Stage
De Juin 2014 à Juin 2014
Stage de découvert d'une semaine dans un restaurant,
J'ai découverte toutes les missions de première nécessité des serveurs et des cuisiniers.
Formation complémentaire
baccalauréat STHR
Notre Dame de la Providence, Orchies - Hôtellerie/restauration
2017 à 2020
Grâce à cette formation, j'ai réussie à avoir beaucoup de stage et à approfondir mes connaissances dans la restauration et dans l'hôtellerie.
Parcours officiels
Compétences
Centres d'intérêt
- -Scoutisme (8 ans de scoutisme)(chef de patrouille pendant 2 ans) -Engagement actif pour la planète. -Passion pour la faune et la flore. -Musique
- (batterie)