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Astrid

CV Astrid Laur

Résumé

Guidée par le rêve de posséder un jour, un établissement hôtelier, j'ai tout d'abord obtenu une Licence en Management Hôtelier à l’Ecole Internationale de Savignac. J’ai pu me former au sein d’établissements de haute renommée comme le Guanahani Resort & Spa ***** de Saint Barthélémy ainsi que dans les hôtels Miramar, Pulitzer et W de Barcelone. De la réception, au service commercial, à la restauration, j’ai rapidement été amenée à gérer les événements tant au niveau opérationnel qu’au niveau organisationnel.
L'obtention d'un Master en Tourisme d’Affaires et Evénementiel à l'HTSI de Sant Ignasi m'a permis d’élargir mon domaine de compétences et de mieux cerner le sens que je voulais donner à mon métier.
C’est ensuite à Paris, au sein d’une agence événementielle spécialisée MICE que j’ai ensuite pu me perfectionner.
Cela fait maintenant deux ans que j'exerce l'activité de chef de projet événementiel de manière indépendante.
Je compte parmi mes clients des entreprises de toutes industries, des agences événementielles, des lieux événementiels, ou des prestataires types traiteurs. La nature de mes missions diffère en fonction des besoins du client: affiner la stratégie commerciale d'un établissement, développer la stratégie événementiel d'une entreprise, monter des projets d'événements, organiser la production logistique d'un événement, en assurer la coordination et le bon déroulement.. entre autres.
Bénéficiant d'un bon réseau Parisien, mon projet pour l'année qui vient est de développer mon activité en région Nouvelle Aquitaine.

Expérience professionnelle

Chef de projet événementiel - indépendante

Astrid laur , Paris - Indépendent

Formations complémentaires

Master en organizacion de eventos y turismo de negocio

HTSI SANT IGNASI - Tourisme d'affaires et Événementiel

2016 à 2017

Master d'un an validé par la présentation du mémoire: création et montage d'un salon professionnel d'éco design
Contenus
-Introduction aux industries: événementiel et tourisme d'affaires
-Typologie d'événements
-Direction stratégique du secteur MICE
-Direction marketing du secteur MICE
-Direction financière du secteur MICE
-Direction des ressources humaines et organisation
-Développement managérial et leadership
-Direction des opérations et logistique dans le secteur MICE

European Bachelor

Ecole de Savignac - Management Hôtelier

2011 à 2014

L'European Bachelor est une licence en Management Hôtelier délivrée par l'Ecole de Savignac (FR) en partenariat avec The University of Brighton (UK) et la Escuela de Hosteleria de Galicia (ESP).
Cette formation de 3 ans allie la connaissance théorique grâce à des cours, des devoirs, des travaux de groupe et une dissertation finale ainsi que la connaissance pratique par des stages en entreprise, et des mises en situation évaluées.
Les connaissances théoriques abordées en première année sont les fondamentaux du management:
-Communication interculturelle
-Systèmes d’information comptable
-Marketing fondamental et des services
-Culture Juridique
Mais aussi, les connaissances professionnelles:
-Rooms division operations
-Professional environment in a restaurant
-Connaissances fondamentales en restauration
-Travaux pratiques – restauration et service
Liées à l'ensemble du secteur:
-Découverte du secteur clubs et resorts
-Découverte de l’événementiel
-Panorama de la restauration commerciale
-Panorama des chaînes hôtelières internationales
-Dimension esthétique du luxe
Également du développement personnel:
-LV1 Anglais obligatoire : cours d’ « English communication », dispensés par 4 professeurs natifs différents, pour travailler les différents accents et des contextes comme « event » ou « tourism »
-LV2 obligatoire (1 au choix) : Espagnol, Allemand, ou Anglais renforcé
-Technique de communication écrite et culture générale
-Technique de communication orale
-Cours de méthodologie de travail et de recherche (les « Study Skills »)
-Bureautique : Excel, Word & PPT appliqués à la gestion des opérations en hôtellerie-restauration

En deuxième année, les pôles d'apprentissage se multiplient:
-Cross Cultural marketing
-Managing people – the manager’s role
-Hospitality business finance
-Controlling budgeting
-Culture Juridique
-Tourism issues in hospitality industry
-Contract & Events management / Réalisation d’un événement
-Communication & public relations in the luxury hospitality environment
-Découverte du modèle opérationnel de la restauration collective
-Luxury hospitality

La troisième année s'articule autour de la réalisation d'un travail final de dissertation sur un sujet d'intérêt.
Je l'ai moi même réalisé sur les nouvelles habitudes de consommation en milieu hôtelier, avec l'apparition de nouveaux acteurs tels que Airbnb.

Au sein de ces trois années d'apprentissage, j'ai pu réalisé trois stages en entreprise:
- un stage de deux semaines au Vieu Logis de Trémolas, établissement 5 étoiles, Relais & Châteaux.
- un stage de deux mois au Palace Hotel de Sliema à Malte, établissement 5 étoiles.
- un stage de six mois au Miramar Hôtel de Barcelone, établissement 5 étoiles.

Parcours officiels

University of Brighton – European Bachelor (Hons) in Hospitality Management – Européen – 2014 – University of Brighton

Compétences

Management
Gestion du stress
Travail d'équipe
motivation
qualité de service
implication

Centres d'intérêt

  • Méditation
  • Yoga
  • Course à pied
  • Équitation
  • Surf
  • Wakeboard
  • Hiking
  • Nature